茶的历史悠久，而真正科学意义上的茶学在20世纪才建立起来，主要包括茶科学和茶文化学两个大方向。目前，全国共有29所大学开设茶学专业。茶学专业学什么？茶学专业就业前景如何?福建哪所大学的茶学专业比较好？下面小编整理了茶学专业介绍、2021年福建茶学专业大学排名，一起往下看吧。
茶学专业学什么
茶学是一门普通高等学校本科专业，属植物生产类专业，基本修业年限为四年，授予农学学士学位。
茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。
茶学专业课程有《植物生理与生物化学》《遗传学》《土壤学》《农业生态学》《茶树栽培与育种学》《茶叶生物化学》《茶叶机械》《茶叶加工学》《茶叶审评与检验》《经济管理与营销》等。
| 2021年福建茶学专业大学排名 | |||||
| 评级 | 省排名 | 学校名称 | 地区 | 总分 | 全国排名 |
| B | 1 | 福建农林大学 | 福州市 | 21.8 | 7 |
| B | 2 | 武夷学院 | 南平市 | 12.3 | 15 |
(整理自软科2021中国大学专业排名、中国教育在线，排名仅供参考)
福建省有两所大学开设茶学专业，其中福建农林大学的茶学专业较好，排名全国第7。
· 招生计划 ·
| 专业名称 | 是否一流专业建设点 | 学制 | 批次名称 | 首选科目要求 | 再选科目要求 | 招生计划 | 报到校区 |
| 茶学 | 国家级 | 4 | 本科批 | 物理 | 化学,生物(2门科目考生选考其中一门即可报考) | 10 | 安溪校区 |
| 茶学（定向永泰） | 国家级 | 4 | 本科批(定向委培) | 物理 | 化学,生物(2门科目考生选考其中一门即可报考) | 1 | 安溪校区 |
| 茶学（定向漳平） | 国家级 | 4 | 本科批(定向委培) | 物理 | 化学,生物(2门科目考生选考其中一门即可报考) | 1 | 安溪校区 |
| 茶学（定向寿宁） | 国家级 | 4 | 本科批(定向委培) | 物理 | 化学,生物(2门科目考生选考其中一门即可报考) | 1 | 安溪校区 |
· 师资力量 ·
福建农林大学安溪茶学院现有专任教师48人，其中：双聘院士1名（陈宗懋院士，安溪茶学院名誉院长），高级职称教师12人，台籍教授4名，博士生导师7人，享受国务院政府特殊津贴1人，国家重大农技推广体系茶产业首席专家1名、团队主任2名，部省级茶叶产业技术体系岗位科学家2人，入选福建省“百千万人才”4人，入选福建省高等教育新世纪优秀人才2人。
茶学专业就业前景
茶学专业毕业生可到茶业类企业从事茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶贸易、茶文化推广等方面的工作。
茶叶行业在国内外都有广阔的市场，就业前景良好。茶学专业就业面较窄，就业率高，薪资待遇一般。在校期间可以考取高级茶艺师、高级评茶员证书。茶企主要集中在南方城市，如福建、浙江、云南、广东，就业机会较多。茶学专业没有对口的公务员、事业单位岗位；就业岗位主要是茶艺师、评茶员、技术研发岗、文案专员等。茶艺师对身高、外貌条件有一定要求；想从事茶叶研发工作，需读研究生。
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