专家提醒：铁因素供给不足 影响记忆力
距离高考还有不到百天的时间，考生的营养饮食问题受到家长的热切关注。中国疾控中心营养与食品安全所的副所长、中国营养学会常委理事、中国学生营养与健康促进会的副会长马冠生在《教育面对面》中提到：铁因素供给不足会影响记忆力。
马冠生认为，由于铁元素不足，考生出现贫血状况，对于老师讲的知识内容可能记住一半或更少，而如果营养充足，考生会记得更多，理解也会更深刻。肉类富含丰富的铁元素，但在选择的时候，应选择瘦肉，避免脂肪过多。
另外，他还建议，多吃新鲜的蔬菜，因为新鲜疏菜中含丰富的维生素，维生素C如果和含铁丰富的食物一块吃可以有效促进铁的吸收和利用。
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