法语专业的办学定位是“培养具有突出跨文化交际能力的应用型人才”,致力于强化专业优势和专业特色,推进人才培养与国家经济社会发展需求紧密配合,坚持以创新人才培养模式为重点,教学管理为基础,教学改革为核心,师资队伍建设为根本,强化广外法语“应用型、国际型”特色,培养一专多能的高素质法语人才。原联合国工业发展组织执行干事、原商务部外事司司长隋翚、贝拉教育集团总裁、广州象贤中学国际部校长刘应家、迪卡侬全球采购和智能制造中国区人力资源总监皮辉均毕业于广外法语专业。
本专业学生主要学习法语语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等方面的基本理论和基本知识,接受法语听、说、读、写、译等方面的良好的训练,掌握一定的科研方法,具有从事翻译、研究、教学、管理工作的业务水平及良好的综合素质与能力。与之对应的核心课程包括基础法语、法语视听说、高级法语、汉译法、法国文学、理解当代中国法语系列的读写、演讲和汉法翻译课程。此外,在法语专业的人才培养计划中,大学英语学分充足,有助于增强学生的多语言优势,提升学生的综合竞争力。