菏泽医学专科学校
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菏泽医学专科学校：高职专科
高校类型：医科类
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培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握本专业必备 的医学基础知识以及公共营养、特殊人群营养、临床营养等专业知识和技能，具备营养指导、 卫生保健、配餐、烹饪等能力，从事临床营养、公共营养、健康管理与营养咨询等工作的高 素质实用型健康管理专门人才。
就业面向
主要面向医院营养科、健康服务与管理机构、餐饮企业、幼儿园、学校等单位，从事营 养评估和膳食指导、营养咨询和营养宣教、膳食配制和营养管理、营养与慢性疾病干预等营 养技术应用性工作。
主要职业能力
1.具备一定的临床营养工作能力，针对不同疾病的病人制订并落实营养治疗方案;
2.具备一定的食品质量控制、膳食营养管理能力;
3.掌握不同人群的营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营 养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理的能力; 4.掌握营养状况与评价、营养方案制订、治疗膳食及肠内营养配方的配制、营养餐配制、 烹饪等基本技能与方法;
5.熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理手段。
核心课程与实习实训
1.核心课程
基础营养、特殊人群营养、公共营养、疾病营养、食品卫生与安全、中医药膳、营养烹 饪等。
2.实习实训
在校内进行营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理、 营养烹饪、营养食疗等实训。
在综合性医院营养科进行实习。
职业资格证书举例
营养学初级(士) 公共营养师营养配餐员
衔接中职专业举例
营养与保健
接续本科专业举例
食品卫生与营养学
