该专业是以围绕一个中心,突出两大特色,着重培养三种能力的“123”旅游管理特色专业建设工程进行建设的。“围绕一个中心”,即坚持“建设特色鲜明的应用型本科高校”的办学定位,把提高教学质量为中心,作为一切教学活动的出发点。通过对培养目标、课程设置、教学内容和教学方法、教材、培养方式、科研训练、社会实践进行改革与创新,提升教师队伍素质,以提高教学质量。“突出两大特色”,是指突出“人才培养模式创新”的专业办学特色和晋商民俗旅游特色。旅游管理专业人才培养的“3+1”模式,是对传统的人才培养模式进行适时变革调整,教学模式由知识传授型向能力培养型转变,更注重培养学生实践能力和创新创业能力。增加实践教学比重,为学生创造更多的实践机会,提高学生的实际操作技能,积累旅游从业经验。
实践教学方面,采取开放办学新模式,坚持“校、政、企、研”特色办学模式,注重培养学生的创新精神和实践能力。学生在学习实践期间,均有机会到省内外星级酒店、旅游企业及其他社会机构实习,使之毕业后成为受旅游企业欢迎的专业人才。