动物医学专业是学校首批设置的本科专业,是河南省一流本科专业、河南省专业综合改革试点专业。本专业培养能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门,主要从事食品动物疾病预防控制、诊断、治疗和监测,亦可从事伴侣动物疾病诊断与防治,生物制品、兽用药品等的生产、销售与技术服务,动物性食品的卫生检验检疫,兽医公共卫生管理与监督等方面工作的高素质应用型专门人才。近年来,动物医学专业学生代表学校参加全国性的兽医技能大赛5次,获特等奖次、一等奖3次荣誉。2024年,动物医学专业考研升学率为40%,其中三分之一被中国农业大学、中国人民解放军军事科学院、中国农业科学院、华中农业大学等知名院校录取。