惠州城市职业学院
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惠州城市职业学院：普通本科
高校类型：理工类
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50名学生体验宋代点茶、18名非遗传承人支招献策、“粤菜师傅”大师现场传授烹饪技艺……为实施乡村振兴战略，推进“百千万工程”，近日，河源市紫金县紫城镇委、镇政府携手惠州城市职业学院共同举办了非遗文化研学暨非遗墟市活动。
此次活动助推两地非遗文化“出圈”，加深了社会对非遗文化的认识，促进非遗传承人之间的交流与合作，让更多人感受到了非遗文化的魅力。
文化润心
非遗文化迎来新传人
为弘扬优秀传统文化，激发青少年探索家乡茶文化盏工艺的兴趣，惠州城市职业学院教师叶盛茜老师带领的“紫定能行”研学实践团队，携手紫城镇紫城第二中学学生共计50人开展了宋代点茶的研学实践活动。
活动伊始，叶盛茜讲解了宋代点茶的历史，展示了茶百戏的技艺及茶百戏的特点和诀窍。“紫定能行”研学实践团队手把手教学生制作茶百戏。学生们跃跃欲试，纷纷动手画出自己的“茶戏”。活动现场温馨雅致、茶韵浓浓。
随后，惠州市非遗专家邓镇金老师为学生开讲《浅谈非物质文化遗产》的专题讲座。他以深入浅出的方式，向学生们阐述了非遗文化的底蕴和价值。邓镇金的讲述饱含出对传统文化的深厚情感，激发了大家对非遗文化的兴趣和热爱。
参与活动的学生表示，通过这次讲座对非遗文化有了更深刻的理解，也意识到了自己作为年轻一代，在文化传承中的责任和使命。紫城镇紫城第二中学的学生表示，此次非遗文化大讲堂是成长路上的必修课，激励他们做一名守艺人。
两地同行
让非遗“潮起来”“活起来”
活动期间，来自惠州与紫金两地的18位非遗传承人相聚黄花庄园，开展了一场交流座谈会。非遗传承人通过场互动、经验分享、技术交流等形式，共同探讨非遗项目的传承和发展，为两地文化发展支招献策。
糯米酒酿造技艺、黄金酥丸制作工艺、惠州剪纸、客家凉帽、马牙制作技艺……活动期间，惠州城市职业学院、惠州非物质文化遗产保护协会联动紫金县紫城镇、紫金县文化馆共同举办了“紫惠”乐享非遗墟市。墟市上展出了琳琅满目的非遗项目，传统技艺和产品吸引了众多市民、游客驻足观赏。
两地的非遗传承人现场和村民分享技艺、交流互动。在他们的讲解下，村民们对非遗展品有了进一步的了解，激发了他们对非遗项目的兴趣及喜爱。
活动相关负责人表示，希望通过举办“紫惠”非遗墟市，赓续“紫惠”文脉，在不断探索实践中开创非遗文化事业新局面，让非遗“潮起来”“活起来”，赋能黄花村省级典型村的建设。
匠心传承
大师现场传授烹饪技艺
“粤菜师傅”烹饪工艺技能培训班也是此次活动的一大看点。广东省粤菜师傅大师工作室主持人、惠州城市职业学院龚雪娟老师联合紫金县“粤菜师傅工作室”负责人——紫金酿鸭饭传承人马振茂，共同传授传统粤菜与面点的融合创新技艺。
学员们在这里不仅可以学习到传统的粤菜烹饪技巧，还能领略到面点制作的独特魅力，将两者巧妙结合，创造出独具特色的美食。
据了解，惠州城市职业学院将联动紫金县“粤菜师傅工作室”，不断提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，促进饮食文化的传承与弘扬，为紫金乡村振兴提供更多技术型人才。
非遗文化研学暨非遗墟市活动的成功举办，为紫城镇的市民带来了一场非遗文化盛宴，为非遗文化传承与发展注入了新的活力。
据悉，惠州城市职业学院与紫城镇人民政府依托“双百行动”建立了紧密的合作关系，双方在教育、产业发展和乡村建设等方面密切合作，共同推动当地经济社会的发展，助力乡村振兴。接下来，紫城镇将继续加强与各方的合作，让非遗文化在传承中焕发新的光彩。
