哈尔滨商业大学
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哈尔滨商业大学：普通本科
高校类型：财经类
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(硕士学位授予权)
专业简介
生物工程专业创办于2000年，省级一流本科专业建设点，在国内本学科领域有较大影响和较高声誉。本专业在食品科学一级学科博士点的支撑下，形成了以发酵工程为主体的专业发展方向。生物工程专业以“生物与食品学科交叉、加强基础、拓宽口径、强化训练”为原则，专注培育创新应用现代微生物学，尤其以分子微生物学等研究手段、先进的生物过程工程与装备技术以及现代化的检测与控制策略，系统优化传统发酵工艺并进行集成示范的新兴科技人才，全面助力食品产业发展。
近年来，围绕着黑龙江省的优势资源和地方特色资源，本专业开展了酶催化反应、生物催化转化合成新型食品添加剂、手性药物、精细和大宗化学品、微生物发酵法生产高分子聚合物、传统食品的发酵技术及改良、农业废弃物的综合利用、天然植物活性成分的提取与应用等研究。科研优势突出，特色鲜明，科研成果丰硕，科研转化能力强，已成功转化秋林格瓦斯、东北野生菌类和坚果、红菇娘饮品、玉米聚谷氨酸、功能性乳酸菌制剂、特色啤酒等系列产品，取得了良好的社会经济效益。
培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，适应经济社会发展及工业生物技术领域和产业发展需要，掌握生物学、数学、化学和工程学等学科的基本理论、技能，包括新产品开发的工程技术能力，较强工程实践能力和发酵工业中解决实际问题能力，具有较强创新精神和创业能力的高素质应用型、复合型专门人才。
专业主干课
有机化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、化工原理、分子生物学、生物反应工程、生物分离工程、发酵工程、生物工程设备及工厂设计等。
就业方向
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业科学院特产研究所、国家乳品检测中心、深圳华大基因研究院、顶新国际集团、中国飞鹤有限公司、伊利实业集团股份有限公司、蒙牛乳业集团、哈尔滨医药集团公司、阿斯利康制药有限公司、北大荒农垦集团、哈尔滨市产品质量监督检验院、哈尔滨正阳河调味品有限公司、哈尔滨啤酒有限公司等。
促进学生发展的特色教学方法
注重学生的创新能力和实践实训能力的培养与训练，提高综合性、创新性实验占比，鼓励教师将成熟的研究成果转化为实验教学项目，增强学生动手能力和创新能力。实施以创新创业为导向的课程体系改革，开展创新创业项目实践，培养学生创新创业的意识、素质和技能。充分发挥企业实训基地的优势，积极推进产学研一体化，推动双师型教师队伍的培养与建设，探索校企联合培养人才的新模式。
