上海商学院
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上海商学院：普通本科
高校类型：财经类
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·培养目标
紧紧围绕国内外品牌酒店及相关业态的人才发展需要，强调理论教学和实践相结合，培养具有良好思想素质、人文素养和社会责任意识，具备品牌酒店及相关业态专业人才所需的专业知识、专业态度、专业技能及专业成长能力，具有较强的创新精神和可持续发展能力，具备在国内外品牌酒店及泛服务业企业从事运营与管理工作的国际化、复合型、应用型的高素质商科人才。
·就业前景
适应酒店数字化趋势的国际品牌酒店及现代高端休闲度假村的中高级管理人才;与全球酒店行业及泛服务业相关的投资、咨询、奢侈品、时尚、康养、航空、传媒、教育等高端服务领域复合型管理人才。
·专业特色
与东湖集团、锦江集团深度产教融合，以真实酒店为教学场景，实施小班化、模块化的实践教学，在酒店高管的带领下，全面了解前厅、客房、中餐厅、西餐厅、管事部、酒吧咖啡吧、厨房等各个酒店模块的运营与管理;
在大二、大三前置化开展实习，基于学院涵盖国内外各大知名品牌酒店及泛服务行业的学生实习平台，学生可获得诸多国内国际高端五星级酒店及泛服务业领域的运营和管理实习经历，将成为赴瑞士洛桑及其他海外院校交流访学、继续深造的突出优势;
基于酒店现实问题、行业发展趋势等，开展深入研究并撰写商业报告，提前积累职业经验，提升行业认知，为将来就业的快速晋升打下稳固的基础。
·专业主干课程(Major Courses)
酒店管理概论Introduction to Hospitality Management
餐饮管理概论Introduction to F&B Management
商务沟通与礼仪Business Communication and Protocol
服务认知实践Service Cognitive Practice
工作场所中的员工行为和表现Human Behavior & Performance in the Workplace
饮品鉴赏:茶、咖啡、葡萄酒及烈酒Beverage Knowledge: Tea, Coffee, Wine and Spirits
研发设计实验室&米其林星级体验R&D Design Lab & Michelin Star Experience
泛服务业营销基础Foundations of Hospitality Marketing
餐饮采购及成本控制Food & Beverage Purchasing & Cost Control
财务分析Financial Analysis
服务质量与设计Service Quality & Design
泛服务业经济学Hospitality Economics
酒店业的大数据战略Big Data Strategy for the Hospitality Industry
商业计划及项目管理Business Plan and Project Management
收益管理Revenue Management
公司战略Corporate Strategy
公司金融Corporate Finance
组织资本与领导力Organizational Capital and Leadership
酒店和商业世界的新议题Current Issues in the Hospitality and Business World
