长垣烹饪职业技术学院
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长垣烹饪职业技术学院：高职专科
高校类型：综合类
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2024年3月22日，中意国际文化交流代表团到我校开展交流活动;4月7日，英国河南同乡会一行到我校考察交流……近年来，长垣烹饪职业技术学院秉持专业发展优势，积极响应“一带一路”国家战略，立足“大国工匠”精神与国际化视野，充分整合各方资源，持续提升国际交流合作水平，为"职教出海"递出亮丽名片。2024年5月15日，河南省教育厅厅长毛杰到我校考察调研，对我校推进“职教出海”给予了充分肯定。
一、扩大国际朋友圈，促进中外美食文化交流
△学校举办人范国栋带队赴德国考察
△中法美食文化交流
建校之初，举办人范国栋带队到德国、瑞士、澳大利亚考察职业教育，开拓国际视野。2019年，中法高级别人文交流机制中法美食文化交流访问团到我校进行中法美食文化交流，28名法国师生在我校进行了为期一周的中餐培训。我校被授予中法高级别人文交流机制美食文化交流示范基地。2021年，斯洛伐克交流团到我校参观交流，4名烹院学子被选派到斯洛伐克进行实践学习。
△中意餐饮技艺交流
△英国河南同乡会考察团到我校考察交流
2024年，中意国际文化交流代表团来到我校开展中意餐饮文化系列交流活动，双方签署国际餐饮人才培养战略合作协议，18名中餐烹饪、中西面点专业的学生实现海外实习。4月，学校与厚德健行国际文化交流协会共同举办中国名菜厨艺争霸赛。同期，英国河南同乡会考察团、日本皇家控股集团考察团相继来到我校考察交流。
二、服务国际盛会，校企合作以数字化赋能发展
△服务2022年北京冬奥会
△服务杭州第19届亚运会
学校先后参与了2016年杭州G20峰会、2022年北京冬奥会、杭州第19届亚运会和全国两会等大型国际赛事和重要会议的服务保障工作，叫响了服务国际盛会赛事的“长垣烹饪”品牌。
△河南省烹饪职业教育集团揭牌仪式
△全国数智营养烹饪产教融合共同体揭牌仪式
2021年，学校牵头与34家单位成立河南省烹饪职业教育集团。2024年，学校与大董集团、河南工业大学牵头联合来自全国各地的130多家企业、高校、科研机构成立全国数智营养烹饪产教融合共同体，不断深化营养烹饪行业产教融合、产学合作，提高行业影响力，促进“职教出海”、走向世界。
三、建设国际化课程资源，培养国际技能人才
学校与国际企业联合执笔总结出一套中式烹饪专业课程资源库，包括《中餐纲目》《中国名菜》《中式冷菜制作》等，配套传统文化体验课如：剪纸、糖艺、面塑、雕刻、中华美食色彩等，输出中国特色职业教育标准，在人才培养、师资培训、技能培训、人文交流等方面发挥了重要作用。目前，学校共开发“中餐出海”课程16门，点击量1247.46万次，系统培训了500余名海外中餐馆工作人员，为国际间友好合作和经济发展作出积极贡献。
△河南省教育厅厅长毛杰到我校考察调研
2022年，在“河南这十年”主题系列新闻发布会上，“长垣烹饪”作为特色职教品牌代表，向全社会展示河南职业教育的巨大成就。近日，河南省教育厅厅长毛杰对我校特色发展、服务地方经济等给予了充分肯定，特别是通过烹饪专业高水平学生到发达国家实习就业，在探索推动“职教出海”、传播中华优秀传统文化中走出了特色道路，走在了全省民办高职院校的前列。
行稳致远，未来可期。长垣烹饪职业技术学院将不断推进特色化、国际化，培养更多走出国门传播中华烹饪文化的大国工匠，为中国特色职业教育发展、教育强国建设做出应有贡献。
