培养目标：培养具备烹饪科学理论、餐饮管理和营养卫生知识，熟练掌握烹饪技艺，素质高、能力强的教师和烹饪与营养专业人才。
就业方向：从事中、高等职业院校烹饪教育教学工作，在食品相关科研机构、机关单位、高校和部队后勤集团、大中型酒店餐饮担任技术研发与管理工作。
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