广东环境保护工程职业学院
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广东环境保护工程职业学院：普通本科
高校类型：农林类
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7月4日，我校与澳大利亚CHT职业学院携手举办了一场别开生面的“粤烹澳酒——中外美食线上交流会”活动。澳大利亚CHT职业学院校长Mr. Warrick Steabben、资深咖啡与调酒教师Mr. William Bryon、资深西餐烹饪老师Michael，我校副校长宋学忍，以及人力资源部、食品健康学院相关负责人参加了交流会。
宋学忍讲话，对与会嘉宾以及远程连线的澳大利亚CHT职业学院的教师团队表示热烈的欢迎和诚挚的问候。他指出，联合举办此次活动，不仅仅是一次简单的学术互访、专业交流，更是响应国家“职教出海”和“中餐走出去”政策的具体行动。希望通过此次活动，进一步加深与澳大利亚职业教育界的联系，共同探索职业教育发展的新路径，促进中澳两国文化的深入交流。
活动现场，澳大利亚CHT职业学院教师Will在线上带来了他们的特色鸡尾酒调制课程，详细介绍了鸡尾酒的历史、使用工具、制作技巧，让在场的师生们大饱眼福，体验了异国风情的魅力。我校食品健康学院烹饪专业教师叶小文老师和同学们展示了具有代表性的广东传统点心和醒狮酥等，这些菜品不仅色香味俱全，更蕴含了深厚的文化底蕴和烹饪技艺，每一步都透露出对食材的尊重与对传统的坚守。Michael老师围绕西餐烹饪技巧、食材选择、文化背景等方面开展了线下讲座，与同学们进行了热烈的互动。
此次活动的成功举办，加深了我校与澳大利亚CHT职业学院之间的友谊和合作，也为师生们提供了一个展示自我、交流学习的平台，促进了中澳两国烹饪文化的交流，提升了学生的国际视野和跨文化交流能力，弘扬了中国烹饪美食文化，为“职教出海”递出亮丽名片，也是我校烹饪专业“中文+职业技能”迈出的第一步。今后，我校将继续秉持烹饪专业发展优势，积极响应“一带一路”国家战略，立足“大国工匠”精神与国际化视野，充分整合各方资源，持续提升国际交流合作水平，共同推动烹饪教育事业的高质量发展。
