河南农业大学
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河南农业大学：普通本科
高校类型：农林类
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专业基本情况：食品质量与安全专业为河南省特色专业，2020年获批河南省一流本科专业建设点。
专业建设目标：培养学生能够较系统地掌握化学、生物学、食品科学、管理学等学科的理论知识与技能，掌握食品科学、食品分析与检验、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作，具有一定的独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力的德智体美劳全面发展的高级复合型人才。
专业建设成果：食品质量与安全专业建设有《食品分析与检验》、《食品工艺学》国家级精品课程、《食品安全控制学》河南省本科教学优秀课程等，完成教研项目8项，主编或副主编规划教材11部。获批主持省部级科研项目百余项，科研经费2000余万元，获河南省科技进步奖等省部级奖励9项，发表论文200余篇，其中SCI/EI收录论文100余篇，获批发明专利12项。
专业师资队伍：食品质量与安全专业现有专任教师25人，其中教授、副教授13人;博士生导师4人，硕士生导师22人;农业部岗位科学家1人，省特聘教授4人，省优秀教师1人，省高层次人才1人，省杰出青年获得者1人，省高校科技创新人才2人，省青年骨干教师2人，美国农业部突出贡献奖1人，校拔尖人才2人，校青年英才2人。
专业成果：食品质量与安全系教师近年来获批主持省部级科研项目百余项，其中国家自然科学项目10余项、科技部重点研发计划课题(含子课题)5项，科研经费2000余万元，充足的科研经费，前沿的研究方向，先进的仪器设备，在取得丰硕的科研成果的同时，也为本科生创新能力的培养提供了完善的教科研平台。近年来，在全系师生的共同努力下，先后获河南省科技进步奖等省部级奖励9项，发表论文200余篇，其中SCI/EI收录论文100余篇，获批发明专利12项，其中2项为国际专利。
本科生创新能力的培养：食品质量与安全专业教师积极指导本科生参与“互联网+”、“创青春”、“生命科学”、“挑战杯”等各类创新创业大赛，近年来获省级以上奖20余次，其中2次获中国“互联网+”大学生创新创业大赛国赛铜奖。
